1. Gnocchi uvar vo vriacej osolenej vode – keď vyplávajú na povrch sú hotové. Sceď ich a odlož bokom.

2. Omáčka zo špenátu:

   • Na väčšej panvici rozohrej maslo alebo olej.

   • Pridaj pretlačený cesnak a krátko opeč.

   • Prisyp mrazený špenát (netreba rozmrazovať vopred), miešaj, kým sa úplne neroztopí a prehreje.

   • Prisyp parmezán a miešaj, kým sa neroztopí a nevznikne krémová omáčka.

   • Pridaj smotanu, osol, okoreň a ochuť štipkou muškátového orieška
3. Uvarené gnocchi pridaj priamo do panvice s omáčkou, premiešaj a nechaj ešte 1–2 minúty prehriať.

Ďalšie nápady na podávanie:

• • S pridaným proteínom: Opeč si k tomu na kocky nakrájané kuracie prsia, slaninu, alebo opečené tofu.

  • Zapečená verzia: Gnocchi so špenátovou omáčkou nasyp do zapekacej misy, posyp syrom a zapeč 10 minút pri 200 °C.